Ağ kurma etkinliklerinde asla sunulmayacak yiyecekler

Ağ oluşturma etkinlikleri, müşteriler ve meslektaşlarla tanışmak için mükemmeldir. Ancak bazı yiyecekler bu olayları zorlaştırabilir ve bağlantı kurmanın önüne geçebilir.

Canva aracılığıyla Heidi Thorne (yazar)

"Seni görmek çok güzel," el sıkışma için biraz mangal sosu ile yapışkan olan dostça bir ses cıvıldıyor. Ewwwww !!

Ne yazık ki, bu senaryo ağ oluşturma olaylarında gerçekleşebilir. Neden? Çünkü menüde yenmesi ve işlenmesi zor yiyecekler seçiliyor. Lezzetli yiyecekler ve içecekler sağlama çabası içinde, bu etkinlikleri planlayanlar çoğu zaman katılımcıların aşağıdakilerin hepsini, bazen aynı anda yapacağını unutabilirler:

• Ayakta
• Konuşma
• El sıkışmak
• Yeme ve içme
• Yiyecek, içecek ve kartvizitler arasında hokkabazlık yapmak

Ağ oluşturma için asla servis edilmemesi gereken bazı yiyeceklere bakalım…

Ağ Etkinlikleri için En Dağınık 10 Yiyecek

Aşağıdakilerin tümü servis yapmak, idare etmek ve yemek yemek için o kadar dağınık ki, herhangi bir ağ olay menüsünden çizilmeleri gerekir. (Not: Bunların hepsinin etkinliklerde sunulduğu gözlemlenmiştir.)

1. Barbekü pirzola: Büyük olasılıkla servis ve yemek için en dağınık yiyecekler. Genellikle elle yenildiklerinden, bu sürekli olarak ellerini silmeleri veya yıkamaları gereken katılımcılar için gerçek bir sorun teşkil eder. Bazıları, sırf düzenli kalmak için kaburgaları tamamen atabilir. (Bir kadın fuarında kaburga mı? Evet, yapıldığını gördüm. Eyvah!)
2. Kızarmış tavuk (kemiksiz parçalar hariç): Barbekü pirzolaları gibi, kızarmış tavuk da ya elle yenir ya da ısırık büyüklüğünde parçalar oluşturmak için mutfak eşyaları gerekir. "Buffalo" tarzı kanatlar alternatif olabilir ama bazen üzerlerindeki soslar karmakarışıktır.
3. Sandviçler: Bir masada iki elle yenmedikçe, sandviç dolgular genellikle tabağa, zemine ve giysiye kayar. Özellikle mayonez ve hardal veya diğer çeşnilerin eklendiği durum. Hazır sandviçlere çeşniler eklemek de bir karışıklıktır. Menülerde oldukça popüler olan "mini" sandviçler ve "kaydırıcılar" artık pek yardımcı olmuyor. Konuşurken ağzını dolaştırmak ve çiğnemek hala zordur. Ve kesinlikle bayanların rujunu karıştırıyor.
4. Spagetti veya uzun erişte: Spagetti ve fettuccine tarzı erişte, otururken bile yemek için yeterince serttir. Çatal döndürülmesini veya daha küçük parçalara kesilmesini gerektirirler. Şimdi bunu ayakta yapmayı ve etrafta dolaşmayı deneyin.
5. Cupcakes: Ah, güzelce dekore edilmiş bir pastanın daha küçük parçaları. Yemek ve yemek hizmetleri sektöründe sıcak bir moda! Tek bir sorun, kek astar kağıtlarının çıkarılması gerekiyor ve genellikle buzlanma yüze çıkıyor. Yine, bayanlar genellikle buzlanmayı gidermek ve makyajı bozmak için dudaklarını yalamak zorunda kalırlar.
6. Çok çekirdekli ürünler: Haşhaş ve susam tohumu gibi şeyler nereye varıyor? Herkesin dişlerinde. Bu sadece utanç verici değil, aynı zamanda rahatsız edicidir çünkü insanlar her zaman (başarısız bir şekilde) dilleriyle onları çıkarmaya çalışırlar.
7. Pudra şekeri kaplı çörekler veya hamur işleri: Soslar gibi, pudra şekeri de genellikle olmaması gereken her yere gider.
8. Gerçek bir bıçak hem gerektiren bir şey ve: Düzgün yemek çatalı Bu biftek veya tavuk göğsü yer alacak. Bu bir resepsiyon ya da ayakta durma olayı ise, birden fazla alet gerekliliği bir meydan okuma olacaktır.
9. Bütün meyve: Etkinlik daha sağlıklı seçimler sunduğu için puan toplayabilirken, elma ve portakal gibi bütün meyveleri servis etmek, yenildiğinde sulu bir karışıklık yaratabilir.
10. Salatalar: Bütün meyve gibi bu da servis için daha sağlıklı bir seçimdir. Ne yazık ki, marul genellikle kolayca yenen boyutlarda kesilmez, bu da katılımcıların büyük yaprakları (pansumanla) ağızlarına kürekle atmalarına neden olur.

Bir şiş üzerinde servis edilen bu mini yengeç kekleri, bir ağ oluşturma etkinliğinde servis edilmek için harikadır.

iStockPhoto.com / photmaniac

Neater Networking Nom Nom Nom…

Öyleyse, ağ oluşturma için göz önünde bulundurulması gereken bazı alternatif yiyecekler ve servis seçenekleri nelerdir?

• Menüyü " ısırmak ": Bazı yiyecekler doğal olarak ısırık büyüklüğünde parçalar halindedir. Bu yüzden onları menülerde arayın. Örnekler arasında çörek delikleri, köfte, tavuk kanadı, ordövrler, taze meyve parçaları ve mini kurabiyeler sayılabilir.
• Kürdan yiyecekleri: Yiyecekleri ısırık büyüklüğünde kesilmiş parçalara kürdan üzerinde servis ettirin. Neredeyse yukarıdaki maddelerden herhangi biri kürdan ile kaplanabilir. Evet, daha çok hazırlık ve masraf olacak. Ancak amaç bağlantıları kolaylaştırmaksa, bu masrafa değer. Bu şekilde, katılımcıların mutfak eşyaları arasında oynamasına gerek kalmaz ve bir sonraki sohbete geçmeden önce hızlı ve kolay bir şekilde bir şeyler atabilir. Katılımcının rahatlığı için servis istasyonlarında ek kürdanlar sunun… ve kullanılmış olanları kolayca çöpe atın.
• Papyon, penne ve ziti makarna: Katılımcılar hala soslarla uğraşmak zorunda kalırken, bu küçük makarna ısırıkları bir çatalla kolayca delinebilir ve yenebilir. Sonraki öneriyi kullanmak daha da fazla yardımcı olur…
• Çanak açma: Küçük servis tabakları güzel görünse de, bazen küçük bir kaseden yemek daha kolay ve daha temizdir. Belki her ikisini de katılımcılara bir seçenek sunmak için teklif edin.
• Yeri çöpe atmak: Ağ oluşturma etkinliklerinde en çok gözden kaçan öğelerden biri, katılımcıların yiyecek atıklarını ve servis parçalarını nasıl atacaklarıdır. Bu yüzden, yeni bağlantılar yerine çöp kutuları aramak için zaman harcıyorlar. Belirgin yerlerde birkaç çöp ve kullanılmış kap istasyonu sunun.

© 2013 Heidi Thorne