10 Eğlenceli restoran sunucu oyunları

İş Yerinde Oyun Oynamak Ekip Çalışmasına Yardımcı Oluyor, Üretkenlik ve Moral

Restoran yöneticileri, çalışanlarını, işletmeleri için yüksek kar marjları sunan menü seçenekleri satmaya teşvik eder. Bu maddeler genellikle mezeler, tatlılar, alkollü içecekler ve patatesin üzerine peynir veya salatada domuz pastırması gibi "eklenti" dediğimiz ürünleri içerir.

Başarılı bir yönetici, bekleme personelini motive etmenin en iyi yolunun teşvik edici ve eğlenceli hale getirmek olduğunu bilir.

Bu 10 oyun hem satışları hem de çalışanların moralini artırmaya yardımcı olacak.

Unsplash.com aracılığıyla Alev Takil

Ekip Çalışmasını, Üretkenliği ve Morali Teşvik Edecek Sunucular İçin 10 Satış Geliştirme Oyunu

1. Sıcak Patates

Oyunun amacı, belirli bir ürün satıldığında etrafta dolanacak bir şeye sahip olmaktır (Bir patatesin karton kesimi en iyisidir). Örneğin, tatlı satışlarını artırmaya çalışıyorsanız, yönetici oyuna ilk satışa kadar "patates" ile başlar. Oradan, bir sunucu her tatlı sattığında, "patatesi" en son sahip olan sunucudan çalar. Oyun, önceden seçilen bir zamana veya yönetici dur diyene kadar devam eder. Elinde kalan kazanır.

2. Çekiliş, Restoran Tarzı

Çok popüler olan bu yöntem, çeşitli şekillerde kullanılabilir ve kullanılmıştır! Günlük, haftalık veya aylık bu oyun tamamen tekrarla ilgilidir. Gereken eşyayı ne kadar çok satarsanız, o kadar çok bilet alırsanız, kazanma şansınız o kadar artar.

3. MÜKEMMEL Kontrol

Bu oyun, en güçlü sunucularınızın açık olduğu yoğun gecelerde en iyisidir. Mükemmel çeki elde etmek büyük bir beceri gerektirir ve onların bunun için çabalamasını izlemek eğlencelidir. Kazanmak için, bir sunucunun aşağıdaki kriterlerin TÜMÜNÜ içeren tek bir misafir çeki (çekte dört kişiye kadar) sunması gerekir: Alkollü İçecek, Meze, Eklenti, Giriş, Salata ve Tatlı.

4. BINGO!

Bir Excel çalışma sayfasında, 5 satırı 60 yüksekliğinde ve 6 sütunu 16 genişliğinde biçimlendirin. Bir ızgara oluşturmak için tam bir kenarlık verin ve üst satır boyunca BINGO yazın. Her karede, itmek istediğiniz yüksek kârlı bir öğe sunun. İstediğiniz kadar kolay veya zorlaştırın. Bingo'ya ilk sahip olan kazanır. Yeni başlayan personel için satışları artırmak ve anlamlı bir şekilde satış yapmak için harika bir başlangıç.

5. Satış Hedefleri için FOH ile BOH Takımını Oluşturun

Kısa veya uzun bir süre boyunca ve istediğiniz kadar kolaydan zora çiftler veya gruplar yapın. Herkesin dahil olduğunu ve dahil olduğunu hissetmesi için ilerlemenin bir çizelgesini tutun. Bu oyun özellikle farklı istasyonlar arasında ekip çalışmasını teşvik ediyor, bu da satışları artırırken iletişimi ve teşviki artırıyor.

6. "Tahmin Oyunu" nu Renklendirin

Nasıl çalışır: Bir kavanoz şeker (sayılan) ve 10 dolarlık bir hediye çeki (isteğe bağlı) alın. Bir sunucu seçtiğiniz özellik öğesini her sattığında (bar içecekleri veya mezeler gibi), kavanozda kaç parça şeker olduğunu tahmin etme şansı yakalar. Seçtiğiniz "sıcak ürünü" (tatlılar gibi) satarlarsa, bu satışta iki kez tahmin ederler!

7. Eksik Çeki Bulun

Küçük bir afiş panosuna, itmeye çalıştığınız öğelerin örnek bir kontrolünü yazın. İşte bir örnek:

• Tomurcuk Işık
• Kanatlar
• Üst sığır filetosu
• Soğan halkaları
• Atılmış Salata
• Elmalı Turta
• Kahve

Sunucular eşleştirilir ve bu denetimi "oluşturmak" için birlikte çalışır. Örneğin, Sue'nun Tablo 10'da Kanatları olabilir ve Jackie'nin Tablo 5'te bir Bud Işığı olabilir. İki öğe oluşturdular ve toplu olarak 5 öğe daha satmaları gerekiyor.

8. Sunucu Blackjack

Oyunun amacı 21'e en yakın ele sahip olmaktır. Her satış noktası ürününün değerlerini bir kart destesine göre listeleyen küçük bir afiş panosu oluşturun (yani, As = Üçlü Margarita). Sunucular, ürünleri aşmadan 21 puana eşit satmalıdır. Her "turun" sonunda en iyi ellere sahip olan kişi kazanır.

9. Bir İfade Oluşturun

Popüler bir ifade veya odak noktası üzerine inşa edin. Sunucular, ifadeyi oluşturmak için gereken tüm öğeleri satmalıdır. İlk alan kazanır. Örneğin:

10. En Yüksek Satış

Gecenin sonunda en çok satış yapan sunucu kazanır.

İşi eğlenceli hale getirmek, genel personelin moralini artıracak ve mükemmel bir liderlik sergileyecektir. Personelinizle motive edici oyunlar oynamak güven, inisiyatif ve yaratıcılık sağlar. Küçük ödül masrafı, sizin için yapacakları satış ve kar artışıyla kendini geri ödeyecek.