İçindekiler:
- Bir Restoran Sunucusu İçeriden Bazı Gerçekleri Açıklıyor
- Diğer Sunucuların Çalışmaktan Nefret Ettiği 9 Sunucu Türü
- 1. Tembeller
- 2. Her Zaman Hasta Arayanlar
- 3. Kuralların Uygulanmadığını Düşünenler
- 4. Sürekli Olumsuz Olanlar
- 5. Vardiya Teminatı İsteyen Ama Başkalarını Asla Örtmeyenler
- 6. Öpüşenler
- 7. Dram Kraliçeleri
- 8. Kızgınlar
- 9. Konuşmayı Bırakmayanlar
- Düşünce için Yiyecek
- Tercih eder misin . . .
Bir restoranda iki tabak yemeği dengeleyen bir sunucu.
pexels.com
Bir Restoran Sunucusu İçeriden Bazı Gerçekleri Açıklıyor
On yıllardır bir sunucu olarak, dünyanın her yerinden ve çeşitli yaşlardan, cinsiyetlerden, etnik kökenlerden ve kültürlerden sunucuların adil payıyla çalıştım. Etrafı farklı insan türleriyle çevrili olmak harika bir iş ve kesinlikle eğitici, ilginç ve aydınlatıcı olabilir.
Kapak tarafında, her yerden bir grup insan olduğu için, grupta bazı çürük elmalar var. Bu insanlar iş arkadaşlarına ciddi zararlar verebilir. Gerçi berbat sunucularla sorunları olan sadece müşteriler ve yönetim değil. Sunucuların kendileri de yapar!
Diğer Sunucuların Çalışmaktan Nefret Ettiği 9 Sunucu Türü
1. Tembeller
Bunu listenin en üstüne koydum çünkü bu grup en kötülerinden biri! Tembel sunucular, iş arkadaşlarının kendilerine vermiş oldukları görevlere ek olarak boş zamanlarını almaları için bunu yapar. Tembeller herkesin işi yapmasına izin verir ama sonra, bir şekilde, her zaman övgüyü almak için etrafta olmayı başarır.
2. Her Zaman Hasta Arayanlar
Bu kadar sık hasta arayan bazı sunucular var, hala hayatta olmaları şaşırtıcı. Bunları biliyorsunuz - bazı hastalıklarla (çoğunlukla gıda zehirlenmesi) düzenli olarak çağırıyorlar, diğer sunucuların izin günlerinde gelip, çift çalışarak veya açık-kapalı vardiyada çalışarak onları korumak zorunda kalıyorlar.
3. Kuralların Uygulanmadığını Düşünenler
Bu bir kafa karıştırıcıdır, çünkü sunucu gerçekten bir sahip olmadıkça veya biriyle ilişkili değilse, sunucuların kuralların kendileri için geçerli olmadığını düşünmesi şaşırtıcıdır. Herhangi bir kuralı protesto ettiklerinden değil. Oh hayır, başkalarının onları takip etmesi gerektiğini düşünüyorlar ama bunu yapmak zorunda değiller çünkü çok özeller. Dediğim gibi, bu bir kafa karıştırıcı, ama bu tür çok fazla var!
4. Sürekli Olumsuz Olanlar
Anlıyoruz. İş acımasız olabilir - çalıştığınız yerde hiç beş yaşındaki bir çocuk tarafından yönetildiniz mi? - ama bu bizim kaydolduğumuz iş, öyleyse sahiplenin. İşlerin ne kadar kötü olduğunu kimse duymak istemez. İşin iyi yönleri de olduğundan bahsetmiyorum bile. Ama bu konuda gerçekten olumlu bir şey bulamazsanız, belki de başka bir şeye geçmenin zamanı gelmiştir.
5. Vardiya Teminatı İsteyen Ama Başkalarını Asla Örtmeyenler
Hepimiz türünü biliyoruz. Sürekli vardiyalarına ihtiyaç duyanlar, ölüm kalım meseleleri için sigortalı. Bu tür birden çok metin gönderecek ve sizi neredeyse onları engelleyecek noktaya çağırabilir. Ama diyelim ki, ona her zaman ihtiyaç duyan kişiyi pes ediyorsun; İhtiyaç duyduğunuzda asla iyiliğe karşılık vermezler!
6. Öpüşenler
Evet, çok var. Bunlar, iki kişiliği olan sunucu türleridir: biri yönetim etrafta olmadığında , diğeri ise etrafta olduğunda . İktidardakileri evet kişi olarak etkilemeye çalışırlar, kuralları ne kadar iyi takip ettiklerini gösterirler. Ayrıca yönetime diğer sunucuların kötü davranışlarını söylemenin iyilik kazanmanın yolu olduğunu düşünüyorlar. Bu, listedeki en az popüler türdür.
7. Dram Kraliçeleri
Her şeyin önemli olduğu kişi türünü biliyor musun? Pekala, hizmet mesleği bu tür bir insanı kendisine çekiyor gibi görünüyor, özellikle de birçok oyuncu hevesli oyuncular ve oyuncular olduğu için. Prima donnalar da bu kategoriye girer. Herkese her vardiyayı anlatacak hikayeleri olan ve genellikle bir kriz durumunda olan bir sunucu tanımıyor musunuz?
8. Kızgınlar
Bu, olumsuz olanlardan farklıdır, çünkü bu tür bir sunucu öfkeli ve düşmanca iken, olumsuz olanlar kötümserdir. Kızgın sunucu, herkese ve her şeye kızdıkları için etrafta bulunmanın en kötülerinden biridir. İşten nefret ediyorlar ve gösteriyor. Başkalarının onlardan korkmasıyla beslenirler ve herkesin onları rahat bırakması için titreşimler gönderir. Karma muhtemelen bu gruba bakacaktır, ancak davranışları, kanserin sağlıklı bir sisteme yayılması gibi olabilir. Yönetim akıllıca ise, bu tür sunucuları personel üzerinde tutmayacaktır.
9. Konuşmayı Bırakmayanlar
Sunucularımızın yaptığı iş, sürekli çoklu görevlerden biridir ve odak noktamız ne zaman sahada olsak birçok yöne çekilir. Her zaman hareket halindeyiz ve konuşmayı ne zaman bırakacağını bilmeyenler, işi olması gerekenden daha zor hale getirebilir. Bazen yan çalışmalarda çok daha sonra cevaplamak için cümlenin ortasında durmamız gerekir. Bazen bir gecede sekiz kez bir hikayeye başlayıp durdururuz.
Diğer zamanlarda, bir sunucu bir köşede dururken hiçbir şey yapmıyormuş gibi görünebilir, ancak gerçekten masalarını akıllarında düzenliyorlar - masa 8 için ketçap, masa 5 için iki zeytin ile bir bira ve votka martini ve bir şişe şarap almalı ve aynı zamanda sahibinin yeğeni olan masa 7 için uygun bardak almalı… İşlem sırasında bir sunucu sizinle konuşmaya çalıştığında, sadece kolay olduğunu söyleyelim.
Düşünce için Yiyecek
Günün sonunda servis pozisyonu herkese göre değil. Bazıları için harika çalışabilir ve diğerleri için ölümden daha kötü olabilir. Ama yapmaya karar verirseniz, neden bunu pozitif ve zarafetle yapmayasınız? İşi sadece daha eğlenceli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda size daha fazla ipucu da getirmez mi? Düşünce için yiyecek.
Tercih eder misin…
© 2019 Christina Parisi