Filipinler'de domuz yetiştiriciliği: uygulanabilir ve popüler bir gelir kaynağı

Domuz Yetiştirme

Birkaç domuz yetiştirmek ilginç, eğlenceli ve bir öğrenme deneyimi. Birkaç domuz yetiştirmek, daha büyük bir arazide yaşayan aileler için küçük ölçekte de bir miktar gelir sağlayabilir.

Domuzlar hızlı büyür. Yaklaşık 6 ayda yaklaşık üç pounddan piyasa ağırlığına (225 pound) kadar büyürler. Domuzun gebe kaldığı andan itibaren domuzlarının pazar ağırlığına ulaşması 10 ay kadar sürer.

Bir canlı hayvan pazarında canlı olarak satılabilirler veya belki de yerel bir hayvan kesim tesisinde evde kullanılmak üzere domuz eti haline getirilebilirler. Domuzlardan elde edilen en önemli ürünler jambon, rosto veya lechon, pirzola, domuz pastırması ve sosistir.

Domuz yetiştirmek Filipinler'de çok popüler bir girişim çünkü domuz endüstrisine ve sağlıklı bir ticari sektöre hâkim olan arka bahçe üreticilerinin çoğalması var. Domuz endüstrisinin karşı karşıya olduğu krizlere (şap hastalığının yayılması gibi) rağmen, hala birçok insan bu işletmede girişimde bulunuyor.

Domuz veya Domuz Irkları

Bugün ülkemizde ithal edilen birçok ırk nedeniyle şartlarımıza en uygun cinsi belirlemek zordur. Amaca, paraya ve deneyime bağlı olarak yetiştirilecek cinsi seçmenize yardımcı olacak bir kılavuz.

Büyük beyaz

1. Büyük Beyaz

Büyük beyaz ırklar tamamen beyazdır ve orta, dik kulaklıdır. Bu dişi domuzlar mükemmel sağımcılardır, büyük yavruları sütten keserler, üstün annelik yeteneğine sahiptirler ve farelerdir. Hapsedilmeye iyi uyum sağlarlar, ancak zorlu koşullara uymazlar.

2. Landrace

Bu cins beyaz, kısa bacaklı ve orta ila büyük sarkık kulaklara sahiptir. Dişiler mükemmel annelik kabiliyetine ve altlık boyutuna sahiptir. Ağır sağımcılardır, bu nedenle üstün büyüme oranına ve yemden yararlanma verimine sahip domuzlar üretirler. Diğer cinslerle melezlendiğinde, oldukça kabul edilebilir karkas kalitesine sahip domuzlar üretirler. Ancak zayıf ayakları ve bacakları nedeniyle zorlu koşullara uyum sağlayamazlar. Bu tür kusurlar, uygun seçim ve yetiştirme ile düzeltilmelidir.

3. Duroc

Duroc rengi, çeşitli kırmızı tonlarındadır. Dişiler üretkendir ve iyi annelerdir. Büyüme oranı ve yem dönüşümünde üstün olan domuzlar üretirler ve zorlu koşullar altında performansları beyaz ırkların hepsinden daha iyidir.

4. Hampshire

Omuz çevresinde beyaz bir kemerle siyahtırlar; kısa bacaklı; vücut kalınlığından yoksun. Dişiler, yetiştirilen domuzların yüksek bir yüzdesini sütten kesmek için not edilir ve çok zorlu koşullara uyarlanabilir. Bununla birlikte, büyüme oranı genellikle ortalama veya altında olmuştur.

5. Berkshire

Bunlar siyah ve dört beyaz ayaklıdır. Bazılarının yüzünde ve kuyruğunda beyaz var. Hayvan yaşlandıkça kulaklar dik ve öne doğru eğimlidir. Bu cins etlidir ve zorlu koşullara uyarlanabilir. Vücutlarının uzunluğu, derinliği ve dengesi iyidir, ancak iyi gelişemezler ve yemi kilo almaya dönüştürmede etkili değildirler. Dişiler, diğer ırklar kadar üretken değildir.

6. Pietrain

Bu, vücudunda siyah beyaz lekeler bulunan etli bir domuz türüdür. Jambonlar, omuzlar ve beller iyi şekillidir. Kulaklar dik. Karkasının yağsız et yüzdesi yüksektir, ancak vücut yapısı zayıftır. Yemi kilo almaya dönüştürmedeki etkinliği iyi değildir ve yavaş büyüyen bir şeydir. Pietrain, sadece melezlerde faydalıdır, ancak saf bir cins olarak değildir çünkü strese oldukça duyarlıdır.

Irk Seçim Rehberi

Damızlık dişi domuzları fiziksel görünüm temelinde seçmek için bazı kurallar şunlardır:

Genç dişi domuzlarda en az altı çift iyi gelişmiş ve düzgün aralıklarla işleyen meme başı bulunmalıdır. Aksi takdirde, sağım kapasiteleri zayıf olabilir.
Ters çevrilmiş meme başları süt salgılamaz, bu nedenle meme başları ters çevrilmemiş domuzları seçin.
Meme gelişimi için daha fazla alan yaratıldığından uzun gövdeli dişi domuzlar tercih edilir.
Gövde genişliği önden arkaya eşit olmalıdır.
Damızlık bir hayvan seçerken, iyi gelişmiş bir jambon, bel ve omuza sahip olmasına dikkat edin.
Ayaklar ve bacaklar iyi yerleştirilmelidir. Orta-kısa ayaklar ve kısa dik bilek tercih edilir.
Çöpler arasında en büyüğü seçin.
Hayatta kalma oranı yüksek olan 8 veya daha fazla iyi boyutlu domuz yavrularına sahip olmak, iyi bir dişi yetiştiriciyi gösterir.
Süt salgılamayan genç dişi domuzları seçmeyin.
İyi bir domuz temizliği altında yetiştirilen bir sürüdeki sağlıklı bir altlıktan güçlü domuzları seçin. Kalıtsal olabileceği için fiziksel anormallikleri olan yavruları veya domuzları tutmayın veya üremeyin.
Bir yaldız veya dişi domuz seçerken şu işaretler göz önünde bulundurulmalıdır: açıkça görülebilen ve iyi gelişmiş birincil cinsiyet organları, eşit büyüklükte testisler, kanıtlanmış ve test edilmiş domuzlar, sürünün kusurlarının üstesinden gelebilecek özellikler. Domuzlarda bulunmamaları koşuluyla, domuzlarda bulunan küçük kusurları dikkate almayın.

Domuz veya Domuz Barınağı

Genel olarak, domuzlar, seçim sırasında dört ila altı aylık olmalıdır. Domuzlardan maksimum performans sağlamak için domuz kümesleri uygun şekilde inşa edilmelidir. Kötü inşa edilmiş bir domuz evi, hastalık gibi sorunlar yaratabilir.

Küçük bir operasyon veya arka bahçe operasyonu için ucuz ve yerel olarak bulunabilen malzemeleri (bambu ve nipa) kullanın.
Domuz kümeslerini hafif eğimli, iyi drene edilmiş bir alana inşa edin, böylece içinde çalışmak için fazla çamurlu ve rahatsız edici hale gelmesin.

Domuz yetiştirme hakkında daha fazla ayrıntı için bu kitabı satın almak isteyebilirsiniz: Storey's Guide to Raising Domuzlar, 4. Baskı: Bakım, Tesisler, Yönetim, Irklar

Beslenme Yönergeleri

Domuz yavrularını beslemek için süt tedariki yetersizse, dişi domuzun sütüne iyi bir sürünme (sütten kesme öncesi) rasyon ekleyin. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok marka var.
Domuzlar yaklaşık 1 haftalık olduklarında, onları iyi bir başlangıç öncesi rasyonuyla beslemeye başlayın.
Farklı büyüme aşamalarında farklı rasyonlar verilir, ancak domuzların normal beslenme davranışlarını bozmamak için rasyonda bir değişiklik kademeli olarak yapılmalıdır. Değişiklik yapmadan önce daima en az 1 haftalık bir geçiş süresine izin verin.
Domuzlara sütten kesilmeden iki aylık olana kadar ve yaklaşık 10 ila 25 kilogram ağırlığında bir başlangıç rasyonu verilir.
Yetiştiricisi oranı da 30 ila 35 kg veya yaklaşık 15 ila 20 haftalık olana kadar iki aylık olduklarında yanındaki domuz verilir.
Domuzlar 60 kg'a ulaştığında veya yaklaşık 20 haftalık olduklarında bir bitirme rasyonu verilir .
Basitleştirilmiş bir rasyon oluştururken, her zaman yeterli protein ve yeterli miktarda vitamin ve mineral içermesi gerektiğini unutmayın.
Filipinler'in bazı bölgelerinde bol miktarda bulunan mezbahaların yanı sıra manyok, tatlı patates, mısır ve mısır yan ürünleri, uygun şekilde pişirilmeleri ve kurutulmaları şartıyla kullanılabilir.
Ticari operasyonlar, işçilik ve yemleme ekipmanlarındaki ekonomi nedeniyle kuru yemlemeyi uygular. Arka bahçedeki üreticiler ıslak yemleme yapabilirler.
Her zaman temiz içme suyu sağlanmalıdır.