Bir barmen kariyeri seçmeden önce bilmeniz gereken 15 şey

Çoğu kariyer gibi, barmenliğin de iniş ve çıkışları vardır. İşte pek çok insanın düşünmediği işin 15 yönüne bir bakış.

Unsplash yoluyla Moss

Bazı insanlar için barmenlik müthiş bir iş ve mükemmel bir uyum olabilirken, diğerleri için büyük bir hata olabilir. Kariyer yolunuz olarak barmenliği seçmeden önce (hatta başka bir şeye geçmeden önce kısa bir süre yapmayı planladığınız bir iş olarak), birkaç şeyi dikkate almak isteyeceksiniz. Bu liste, işi henüz denemeyenlerin düşünmemiş olabileceği 15 yönünü kapsıyor.

1. Aslında Zor İş

Pek çok insan, bunun gerçekten kolay bir iş olduğunu ve sadece bütün gün barda takılacağını düşünerek barmenliğe giriyor. Pek çok eğlenceli yönü olan sosyal bir iş olduğu doğru olsa da, hem zihinsel hem de fiziksel olarak zor bir iştir. Ciddi anlamda. Tüm gün ayaklarınızın üzerinde olacaksınız, dikkatinizi çekmek isteyen birçok insanla uğraşacaksınız ve sürekli hareket halinde olacaksınız. Barlar meşgul olduğunda, barmenlik stresli hale gelir. Bir şeyleri unutmadan çoklu görev yapabilme yeteneği bir zorunluluktur. Barmenliğe başlamadan önce bunun sizin için biçilmiş kaftan olduğundan emin olun.

2. İnsanlara Nazik Olmalısınız

Çok fazla sarhoş insanla vakit geçireceksin ve onlar hakkında ne düşünürsen düşün, onlara karşı nazik olmalısın. Elbette, başınız belaya girdiğinde size yardımcı olacak fedai kişiler var, ancak barmenlik konusunda iyi olacaksanız, insanlardan pek eğlenceli olmayan bazı şeylere katlanmayı gerçekten öğrenmeniz gerekecek.

3. Sınırlar Koyabilmeniz Gerekiyor

İnsanlara karşı nazik olman gerekse de, çok kibar olmamak için de dikkatli olmalısın. İnsanlar sık ​​sık barmenlere asılıyor ve müşterilerle romantik bir ilişki kurmak neredeyse her zaman kötü bir fikirdir. Sosyal sınırlar belirlemede iyi değilseniz, muhtemelen bu iş kolundan kaçınmak isteyeceksiniz.

Çubuk trafiği her zaman sabit değildir ve kalabalık olmayan bir çubuk minimum ipucu anlamına gelebilir.

Unsplash aracılığıyla Luca Bravo

4. İyi Para Kazanacaksınız, Ama Sabit Olmayacak

İyi bir barmenlik işi size çok para kazandırabilir, ancak hiçbir şekilde sabit bir gelir garanti edemezsiniz. Bir barmenin gelirinin çoğu, bahşişlerinden gelir, bu nedenle size verilen vardiyalar ve çalışırken gelen müşteriler, gerçekte ne kadar kazandığınızı büyük ölçüde etkileyebilir. Hava durumu, mevsimlerin değişmesi ve tamamen şans, maaş çekinize güvenmenizi zorlaştırır.

5. Genellikle Fayda Sağlamazsınız

Çoğu barmenlik gösterisi sağlık sigortası ya da buna benzer bir şey sunmaz, bu nedenle uzun vadede barmenliğe devam etmek istiyorsanız paranızdan sorumlu olmayı ve kendi sigortanızı almayı planlamanız gerekir. Büyük bir tıbbi veya dişçilik masrafı ortaya çıkarsa ve birikiminiz yoksa, kendinizi talihsiz bir çıkmazda bulabilirsiniz.

6. İş Risklerle Geliyor

Dikkatli olmazsanız, aslında bir barmen olarak oldukça fazla yasal belaya girebilirsiniz. Zaten sarhoş olan birine çok fazla içki ikram ederseniz ve sonra bardan ayrılırlar, arabalarına binerler ve bir kaza geçirirlerse, kendinizi yasal olarak başınız belada bulma şansınız vardır. Sahte kimliği size gerçek gibi görünse de reşit olmayan bir kişiye içki servis ederseniz, işinizi kaybedebilir veya hatta kovuşturulabilirsiniz. Sizi bu tür sorunlardan korumak için bazı korumalar olsa da, bir barmen olarak çok fazla sorumluluk üstlendiğinizi kesinlikle bilmelisiniz - ve bu sizi rahatsız edebilir.

Bir barmen olman, tipik bir barda çalışman gerektiği anlamına gelmez. Hayvanat bahçesindeki bar arabası ne olacak? Golf sahasındaki veranda bar mı? Bir restoranın brunch verandasındaki bar mı?

Spencer Davis, Unsplash aracılığıyla

7. Barda Barmenlik Yapmanıza Gerek Yok

Süslü restoranlarda, golf kulüplerinde, dans kulüplerinde, dalış barlarında veya alkollü başka yerlerde barlara bakabilirsiniz. Nereye başvuracağınızı dikkatlice düşünün, böylece size uygun bir ayar seçtiğinizden emin olabilirsiniz. Bazı barlar hafta boyunca oldukça yumuşak ama hafta sonları tam gelişmiş dans kulüplerine dönüşürken, restoranlar biraz daha tahmin edilebilir. Trafiği ve müşterileri hakkında fikir edinmek için başvurmayı düşündüğünüz herhangi bir yerde zaman geçirdiğinizden emin olun.

8. Uyku Planınız Değişebilir

Bu her zaman doğru değildir, ancak paranın olduğu yerde barla ilgilenmek istiyorsanız, o zaman bütün gece ayakta kalmayı ve tüm gün uyumayı planlamanız daha iyi olur. Ülke kulüpleri ve golf sahaları söz konusu olduğunda bu mutlaka geçerli değildir, ancak çoğu geleneksel bar sabah ikiye kadar açık kalır, bu da genellikle en az üçe kadar orada kapanacağınız anlamına gelir.

9. Çok Fazla Alkol Etrafında Olacaksınız

Herhangi bir tür içki sorununuz varsa veya işleri ölçülü bir şekilde yapmakta güçlük çekiyorsanız, barmen olarak çalışmak sizin için gerçekten yüksek riskli bir iş olabilir. Bağımlılık sorunları veya tutarsız öz kontrolü olan birine barmenlik yapmayı önermem.

10. F

Bir barmenlik gösterisine girdiğinizde, arkadaşlarınız muhtemelen normalde sunduğunuzdan daha güçlü ücretsiz içecekler veya ucuz içecekler bekleyerek sizi ziyarete geleceklerdir. Bununla nasıl başa çıkacağınız size, arkadaşlarınızla olan ilişkinize ve çalıştığınız yerin kurallarına bağlıdır. Bazı durumlarda sorun olmayabilir, ancak aynı zamanda bazı insanlar için hem işte hem de arkadaşlıklarında sorunlara neden olabilir.

11. Yüzeysel Olarak Sosyal Bir İş

Hem barın arkasında hem de önünde o kadar çok insanla tanışacaksınız ki kendinizle ne yapacağınızı bilemeyeceksiniz. Bununla birlikte, bu arkadaşlıkların çoğu yüzeysel kalacaktır. Birine gerçekten ihtiyaç duyduğunuzda bu insanların orada olması olası değildir. Bu, bir süre sonra bazı kişilerin sektör hakkında kötü hissetmesine neden olabilir.

Bir rom ve kolayı karıştırmak oldukça basittir, ancak belirsiz bir zanaat kokteyli hazırlamak hafıza, beceri ve pratik gerektirir.

Unsplash aracılığıyla bantersnaps

12. Mevcut Her İçeceği Bilmeniz Beklenir

Herkesin birdenbire istediği en sıcak yeni içeceği nasıl hazırlayacağınızı bilmiyorsanız, insanlar sizi çok çabuk sinirlendirecektir. İyi bir barmen olmayı planlayacaksanız, birçok kokteyl tarifi için iyi bir hafızanız olması çok önemlidir. Bu, çoğu müşterinin oldukça klasik içecekler sipariş ettiği belirli dalış barlarında o kadar büyük bir anlaşma değil, ancak yoğun trafik alanlarındaki kokteyl barlarında veya barlarda, birçok müşteri yeni, özel, belirsiz veya yüksek kaliteli bir şeyler isteyecektir.

13. Daha Fazla Bilgi Almak İçin Her Zaman Kendinize Meydan Okuyun

Barmenlikle ilgili iyi şeylerden biri, her zaman yeni içecekler öğrenmeye (veya yaratmaya), müşterilerle daha iyi ilişki kurmaya ve şarap şişeleri ile hokkabazlık yapmak veya ateşe ateş etmek gibi düzgün yeni numaralar almaya çalışabilmenizdir. Kendilerini zorlamaya devam eden barmenler işlerini daha çok sevme eğilimindedir.

14. Sonsuza Kadar Yapmanız Gerekmiyor

Barmenliğin, isterseniz kısa bir süre için yapabileceğiniz bir şey olduğunu unutmamak önemlidir. Harika bir iş olabilir, ancak birçok insan için kariyer olarak illa ki doğru değil. Birçok insan, daha uzun vadeli bir hedef için çalışırken de barmenlik yapar. Bununla birlikte, birçok insan barmenliği o kadar çok seviyor ki bundan ömür boyu sürecek bir kariyer yapmayı seçiyorlar.

15. Her Zaman Geri Çekilebilirsiniz

Bir barmen olmanın en güzel yanı, gelecekte yapmanız gerekirse, kazandığınız deneyime her zaman geri dönebilmenizdir. Genellikle iyi bir paradır ve dünyanın her yerinde genellikle barmenlik işleri vardır, bu yüzden uzun süre tam zamanlı yapmasanız bile sahip olmak iyi bir beceridir.